走进甘肃临夏泥塑常天平（三）

铁匠。打铁或锻造铁器的工匠。铁匠也是一门古老的职业，他们以铁为原料，靠一把小小的铁锤打造出各式各样的生产工具和生活用品来养家糊口。

制毡。我古代制毡的一种古老技艺，是把羊毛或鸟兽毛洗净，用开水烧烫，搓揉，使其黏合，然后铺在在硬尾联、草帘，或木板上，杆压而成。由于它有良好的回弹、吸震、保温等性能。可用作铺垫及制作御寒物品、鞋帽料等。

河州刻葫芦。约有上百年的历史。著名的回族雕刻葫芦老艺人马耀良所雕的葫芦作品，更是远近有名。雕刻葫芦的原材料来源于家种葫芦，但又不同于一般的“蚂蚁葫芦”和“长颈葫芦”。雕刻用的葫芦，专用小圆葫芦和单吊葫芦，讲究大小均匀，即所谓“小如珠，大如拳”。

弹棉花。又称“弹棉”、“弹棉絮”、“弹花”，是中国传统手工艺之一，历史悠久，我国至迟在元代即有此业，时至今日仍有操此行业者；旧时，农村有不少贫苦农民和工匠因生活所逼，整年在外地为人弹棉絮，俗称“弹棉郎”；另有同名电影歌曲。

东乡族拔棍。源起于东乡族牧童放羊时的夺鞭杆。拔棍与放“炮嘎”、漫“花儿”，成为放羊娃们最主要的生活。其中夺鞭杆的游戏，逐步演变为人们互相间、村落间比试智慧和力量的运动项目。

保安族摔跤。叫做“夺腰刀”，不过现在慢慢已经演化成纯粹的舞蹈表演了。

古遗址。临夏州3处古遗址是我国新石器至商代半山、齐家、马家窑、边家林类型的文化遗存和民国时期近现代重要史迹及代表性建筑，具有突出的历史、艺术和科学价值。

麦田里的守望。辛苦了一年的农民，守望着来年的丰收，甘肃是一个缺水的地区，靠天吃饭是大多数农民的现状，只有风调雨顺的时候，才会有好收成。

河州包子。很早时就以面皮好、馅子考究而驰名，并有包子、合子、角馍之分，以馅子外露者为合子，多以糖、核桃仁为馅；形状为三角、半月形而有角者谓之角馍，有糖角子、枣角子、菜角子等；面上捏有褶者为包子。“河州包子”以牛羊肉和韭菜或胡萝卜或白萝卜混合剁碎搅匀为馅，装笼蒸熟，盛入盘中，淋以椒油，看上去油黄面白，晶莹剔透，吃起来更是清爽可口，味美实惠。

赶集。我国农村自古以来有赶集的习俗。原来，古代人们进行物资交换时，由于没有固定的日子和地点，又没有统一的标准，往往有一方吃亏。因此，人们都有希望有一个定期的公平合理的交换场所。

河州拉面。

碾场。收获的粮食散乱放在一块平地上，用辊状物来碾压，使谷物和谷壳分离的过程。

丰收的喜悦。

扬场。谷物经过碾场后，谷物和谷壳往往混合在一起，为了让它们彻底分离，在场园里,借着风力将麦子、玉米和稻谷之类的粮食从泥沙和粮糠中分离出来的过程,就叫扬场。

麦子扬出来，男人是一脸的喜悦，女人是一脸的灿烂。看着金灿灿的麦堆，他们的脸上满是丰收。

▋内容来源：头条号/E甘肃

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