马队长的传奇

图文

飞羽（马长寿）

临夏古称河州，是雄踞一方的西北重镇，自古以来就是汉蕃交界地带，各种饮食文化在这里融汇交错，在临夏地区形成独特的饮食结构，其中面食和肉食的各式做法区别于周边地区，使很多的烹调方法在这片曾经战火延绵的历史中逐渐完善，至今就成为了享誉全国的饮食品牌。

这里苍凉辽阔的地貌，以及率真彪悍的各民族使临夏地区的民俗文化，饮食文化在白雪皑皑和杨柳依依季节变换的高原上，成为了这里的居民和美食家口口相传的传奇。

在那些饮食文化和品牌不那么繁盛的年代，我的记忆中不远数十里的去红园附近马队长那里，与朋友们端起那醇香四溢的劲道牛肉面，以及香的让人口水直流的熟牛肉，这不远数十里的奔波融化在唇齿留香的滋味里。

在开放多年后，各种餐饮品牌的兴起与消失在市场的大潮中交替浮沉，在这风起云涌的时代变迁中，却有一些餐饮品牌和久远的口碑一直传承下来，除去硕果仅存的极少几个老字号，马队长算是其中的佼佼者，他一直陪伴着你我，从年少时，这滋味一直延续到如今。

马队长牛肉面，在与各种差异明显与不明显的牛肉面大军中，一直醇香在我们的口舌间，除了他自身流传下来的一些独特配料之外，也有一些对外来做法的改良和融合，这才是他长盛不衰的秘诀之一吧……

行走在河州所属的每个县市，在某个街角，马队长总是与我们不期而遇——马队长在州内以及其他地区都开设了分店，统一的管理与风味，让我们就近就能品尝到这河州独有的味道，这源自故乡的醇厚清香！

马队长，这盛开在河州大地上的一朵餐饮之花，从岁月深处伴随着我们，这属于我们的味道，也是属于我们走过这个时代的记忆。

编辑：芹菜

扫一扫







































土方治疗白癜风
哪些偏方能治疗白癜风

转载请注明原文网址：http://www.linxiazx.com/lxsjt/303.html