10月13日，记者在河州会展中心三号馆看到，前来参加临夏国际清真食品民族用品博览会暨第四届“百益城”杯全国清真名优风味小吃大奖赛预赛的选手们把自己最得意的参赛作品摆到了桌上。随着手抓羊肉，河州包子，牛肉夹沙，羊肉葫茄、馓子等河州美食的展出，临夏国际清真食品民族用品博览会暨第四届“百益城”杯全国清真名优风味小吃大奖赛预赛将在这里依次拉开帷幕。

据了解，临夏国际清真食品民族用品博览会暨第四届“百益城”杯全国清真名优风味小吃大奖赛作为60周年州庆庆祝活动之一，旨在提升临夏清真美食烹饪档次和知名度，广泛宣传临夏，推介临夏，比赛以食品的卫生、色形、创意、味道、营养五个方面作为评比标准，比赛中，各位参赛选手利用清真美食传统食材，以娴熟的烹饪技艺、精巧的色形构思，对传统清真美食进行改良加工，制作出令人耳目一新的作品，既体现了民间美食的传统特色，又充分展示了多元的清真餐饮文化。

经过激烈的角逐，评委现场投票打分，共有40名参赛选手顺利进入决赛。

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