天气渐寒始于小雪

近几天的冷大家感受到了吧

俗话说

把秋衣秋裤都穿上

是对降温起码的尊重

在这里小编提醒广大朋友们

该穿秋裤啦~

还有

该吃顿热乎乎的馓饭啦^_^

下雪天、阴雨天吃一碗热腾腾的馓饭，真的是一件快乐的事，以前，家家户户生活困难的时候，吃一碗馓饭，感觉好开心，好开心，现在生活好了，吃一碗馓饭，还是那么开心，因为，馓饭是一种怀旧，一种怀念、还有一种感恩！下雪天，一家人围坐在桌前，尽管外面天寒地冻，屋内却暖暖的，温暖从捂着馓饭碗的手渐渐融化到心里，一口一口爽滑的馓饭在唇齿间绽放。

制作方法如下???

1、准备炝锅的牛肉丁，葱、洋芋和浆水。

2、准备三种面：玉米面，豆面、白面。

3、炝锅。待油温过，先放入牛肉，肉色发白后再入葱，加入适量的盐和少量花椒粉和胡椒粉。

4、再倒入浆水。洋芋需另一口小锅煮七成熟熟后一起倒入浆水里。

5、锅开以后加入适量开水，开始往锅里撒面，白面、玉米面、豆面的比例是3:2:1.

6、撒面的过程一定要一点点的撒，并及时将把撒在上面干面快速搅韵，否则，会变成小面疙瘩。

7、整个过程虽然简单，但是一不小心会把面撒成疙瘩的糊状，为了吃到滑滑的馓饭，一定要慢，撒面的时候慢慢从指缝中撒落。

热气腾腾的馓饭上桌前，下菜早静静的候着。配馓饭的菜，最好吃的咸菜、泡菜、菜干，或辣或咸或酸，爽脆可口。

吃馓饭也很讲究，要从碗边或中间一筷一筷地捞起，不能用筷子在碗里搅拌，手中的碗要不断地旋转，吃到碗底馓饭都还是热乎乎的，而且吃过的碗特别干净。

温馨提示：

天气转凉后，要注意足部的保暖，因为脚是人体的第二心脏，足部有很多人体经脉的起源和反射区，所以，在这个节气要每天用热水泡脚，疏通足部筋脉，改善血液循环，同时，鞋子要穿能遮盖脚面的，抵御寒风的入侵。

来源：临夏市文旅之声

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原标题：《今年的冬天，就以一碗热乎乎的馓饭开场吧！》