手抓羊肉、河州包子、发子面肠、河沿面片......这些美食，混合着浓浓的人情和烟火气，是临夏人味蕾的主角，也是外地游客最爱尝鲜的临夏味道！

临夏人会吃、善吃、更会做，成百上千种名优小吃为游客提供着既新鲜又放心的美食体验。在这成百上千种特色小吃中，哪种小吃能让您瞬间想到临夏？

在我看来是油黄面白皮薄馅鲜的河州包子是鲜香味美细嫩绵软的手抓羊肉更是

自成风格、源远流长的

发子面肠！

发子面肠是两种食物，最主要的区别为发子内装肉，顾名思义面肠内装的就是面了。

临夏人制作发子是非常讲究的，得用新鲜的全羊，取出羊肠经过很多道工序洗净待用，再把心、肝、腰子和精心挑选的肉剁细，加入葱白碎、生姜末、食盐、胡椒粉等调味料拌匀制作成肉馅，灌入肠内，蒸熟。食用时铁锅烧油炒至微黄，盛碗，浇上蒜泥、辣椒油、老醋，色香味俱全。

打响叫亮“河州味道-临夏美食”

金字招牌

用
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